玻尿酸提取(玻尿酸提取來(lái)源)

說(shuō)起玻尿酸，很多人想到的都是醫(yī)美，比如注射到臉上讓皮膚變皺，注射到胸部或者臀部塑形等等。其實(shí)玻尿酸的用途遠(yuǎn)不止這些，在眼科、骨科、燒傷科的醫(yī)療實(shí)踐中已經(jīng)成功使用。在國(guó)外也可以直接添加到食品或膳食補(bǔ)充劑中。

在中國(guó)，玻尿酸早在2008年就被批準(zhǔn)用于保健食品。2020年底，不用檢查衛(wèi)健委批準(zhǔn)玻尿酸為“新食品原料”，可以添加到乳制品、飲料、糖果巧克力等食品中。玻尿酸又稱透明質(zhì)酸，是比較早發(fā)現(xiàn)于牛眼中的一種大分子多糖。它在人體內(nèi)分布廣泛，主要位置有皮膚、關(guān)節(jié)、軟骨等。動(dòng)物性食物中也含有玻尿酸，比較常見(jiàn)的地方是結(jié)締組織、眼睛等。雞冠花中的透明質(zhì)酸含量很高，是比較傳統(tǒng)的透明質(zhì)酸提取材料。至今仍有藥廠用這種方法生產(chǎn)透明質(zhì)酸，但現(xiàn)在主要的獲取途徑是基因工程微生物發(fā)酵，價(jià)格相對(duì)便宜。

很多人關(guān)心吃這些含玻尿酸的食物是否能達(dá)到美容護(hù)膚和關(guān)節(jié)保護(hù)的效果。2009年和2012年，歐洲食品安全局專門對(duì)食用玻尿酸“保護(hù)關(guān)節(jié)”和“滋潤(rùn)皮膚”的健康聲稱進(jìn)行了評(píng)估，比較終結(jié)論是“證據(jù)不足”。其實(shí)很好理解，吃進(jìn)去的玻尿酸經(jīng)過(guò)消化道會(huì)被部分破壞，然后“敗軍”通過(guò)腸道吸收，輸送到血液中。但是進(jìn)入血液的玻尿酸降解很快，可能達(dá)不到你預(yù)期的面部或關(guān)節(jié)。的確，有研究發(fā)現(xiàn)，小鼠口服透明質(zhì)酸可以增加皮膚中透明質(zhì)酸的含量，這也成為一些商家宣傳的依據(jù)。但是這些實(shí)驗(yàn)使用的劑量很大，體重60公斤的成年人每天需要吃3.6克，吃一個(gè)月。但不用檢查衛(wèi)健委批準(zhǔn)的劑量是每天比較多0.2g。超過(guò)這個(gè)劑量是違法的，所以服用玻尿酸補(bǔ)充劑可能只是心理安慰。

來(lái)源：生命時(shí)報(bào)